Un système de gel spécial

Une grenouille gelée représente une structure biologique inhabituelle. Elle ne montre aucun signe de vie. Le rythme cardiaque, la respiration et la circulation du sang s'arrêtent complètement. Cependant, quand la glace fond, la grenouille revient à la vie comme si elle se réveillait d'un long sommeil.

Normalement tout être vivant qui se retrouve dans l'état de gel doit faire face à beaucoup de risques qui peuvent être mortels. Cependant, la grenouille n'en affronte aucun. Sa principale caractéristique est de produire suffisamment de glucose pendant qu'elle se trouve dans cet état. Tout comme un diabétique, le niveau de sucre dans le sang de la grenouille atteint des niveaux très élevés. Il peut des fois grimper aussi haut que 550 mmol/l. (Ce chiffre est normalement situé entre 1 mmol et 5 mmol/l pour des grenouilles et 4 et 5 mmol pour l'être humain.)

Toutefois, dans le cas d'une grenouille gelée, cet extrême taux de glucose prévient l'eau de se dissiper des cellules et empêche leur rétrécissement. La membrane de la cellule de la grenouille est fortement perméable au glucose si bien que le glucose trouve facilement accès aux cellules. Le haut niveau de glucose dans le corps réduit la température de congélation amenant ainsi seulement une infime partie de l'intérieur du corps de l'animal à se transformer en glace sous le froid. Les recherches ont montré que le glucose peut également nourrir les cellules gelées. Pendant cette période de froid, en plus d'être le carburant naturel du corps, le glucose inhibe un nombre de réactions métaboliques, comme la synthèse de l'urée et empêche ainsi l'épuisement des différentes sources nutritionnelles de la cellule.

Comment le corps de la grenouille peut-il produire un taux aussi élevé de glucose aussi subitement? La réponse est assez intéressante: cet être vivant est équipé d'un système très spécial qui s'occupe de cette tâche. Aussitôt que la glace apparaît sur la peau, un message est envoyé au foie, ce dernier convertit un peu du glycogène emmagasiné en glucose. La nature de ce message transmis au foie est encore méconnue. Cinq minutes après la réception du message, le niveau de sucre dans le sang commence progressivement à augmenter.1

Indiscutablement, le fait qu'un animal soit équipé d'un système qui change entièrement son métabolisme afin qu'il puisse s'adapter à tous ses besoins juste quand c'est nécessaire ne peut être possible qu'à travers l'infaillible architecture du Créateur Tout Puissant. Aucun hasard ne peut générer un système tellement parfait et complexe.

1Bilim ve Teknik, janvier 1990, pp. 10-12